Biermeditatie, het bewust proeven van bier

In de podcast Wat Zullen We Drinken, nemen we jullie normaal gesproken mee in een proeverij. Deze Biermeditatie is anders, we gaan nu een persoonlijke ervaring beleven. Tijdens deze meditatie zullen we ons verdiepen in de rijke wereld van Bourgondische bierbeleving. We combineren het mindful in het moment zijn met het ontdekken en waarderen van de complexe smaken en aroma's van ambachtelijk bier. Door deze sessie zul je niet alleen een dieper begrip van bier krijgen, maar ook leren hoe je de rust en het bewustzijn van meditatie kunt gebruiken om elk zintuiglijk genot te versterken. Bereid je voor op een unieke reis van bewustzijn en smaak.

Transcript

Welkom allemaal bij onze biermeditatie.

Voordat we kunnen beginnen gaan we zorgen dat we klaveren.

Wat je nodig hebt voor deze meditatie is als allerbelangrijkste een mooi bier.

Voor deze meditatie is het fijn als je een sterk bier kiest met complexe smaken.

Denk bijvoorbeeld aan een trippel of een quadrupel,

Gerstenwijn of zoiets dergelijks.

Zorg dat je bier net zo warm is als het alcohol percentage.

Dus een trippel van 8% dient op ongeveer 8 graden geserveerd te worden.

Zo laat het bier de aroma's goed los.

Schenk dan het bier in een tulpglas.

Zo'n tulpglas heeft een dik buikje,

Dat zorgt ervoor dat de aroma's zich goed kunnen verzamelen.

En dan een smalle half,

Zodat de verzamelde aroma's mooi opgesnoven kunnen worden.

Zoek nu een comfortabele zitplaats.

En plaats je tulpglas gevuld met bier voor je.

We zijn er klaar voor.

Zorg dat je comfortabel zit en haal diep adem.

Sluit je ogen even.

Voel de grond onder je,

Je rug tegen de rugleuning,

De lucht om je heen,

En de nieuwsgierigheid naar wat deze meditatie je gaat brengen.

Open nu langzaam je ogen en richt je blik op het bier.

Eventueel houd je het omhoog tegen het licht om nog beter te kunnen kijken.

Het zit daar in je glas,

Glinsterend onder het licht.

De kleur,

Of het nu goudbruin,

Rijk amber,

Of donker en troepel is.

Dit vertelt al een deel van het verhaal.

Laat een korte pauze nemen om even goed te kijken.

Zie je de belletjes zachtjes opstijgen,

Elk met een eigen tempo,

Terwijl het schuim bovenop een zachte deken vormt?

Laten we nu de aromas ontdekken.

Breng het glas voorzichtig naar je neus.

Inhaleer eerst oppervlakkig.

Voel je de eerste noten al?

Nu haal je dieper adem.

De complexiteit begint zich te ontvouwen.

Fruitige noten,

Misschien wat kruidigheid,

Een hint van mout?

Neem je tijd.

Probeer iedere keer dat je inademt een nieuwe geur te ontdekken.

Laten we nu gaan proeven.

Neem een bedachtzame slok en laat het bier je mond vullen.

Maar let op,

Slik het niet door.

Voel eerst die tinteling,

De prikkelende dans van koolzuur.

Dit koolzuur,

Bijna als kleine boodschappers,

Dragen de aromas naar elk hoekje van je mond.

Hou het bier nog in je mond.

Voel hoe het zich opwarmt.

De smaken beginnen zich in lagen te presenteren.

De eerste laag kan zoet zijn.

Herinneringen oproepen aan karamel of misschien fruit?

Laat je niet haasten.

Ontdek en koester deze eerste indruk.

Als een schilderij dat langzaam voor je ogen onthuld wordt,

Merk je de lichte bitterheid op.

De hop voegt zijn eigen verhaal toe.

Een verhaal van velden,

Zon en ambacht.

Nog altijd zit je daar,

Met dat slok bier in je mond.

Terwijl je verder gaat,

Verschuiven de smaken weer naar voren.

Een terugkeer naar zoetheid.

Maar nu misschien gelaagd met iets nieuws.

Kun jij het identificeren?

Misschien iets geroosterds?

Of een vleugje chocolade?

Wanneer je klaar bent,

Slik je het bier door.

Voel de nasmaak,

De echo's.

Van alle smaken die je net hebt ontdekt.

Het verhaal van het bier eindigt niet zodra je slikt.

Het blijft bij je,

Zegt subtiel.

Drink de rest van je bier,

Bedachtzaam en bewust op.

Je hebt geen haast,

Neem de tijd.

Dit is een momentje voor jezelf.

Laten we ook een moment nemen om dankbaar te zijn.

Voor dit prachtige bier.

De brouwers die het gecreëerd hebben.

De boeren die de gewassen groot hebben gebracht.

En deze gedeelde ervaring van ontdekking en verbinding.

Bedankt dat jullie hier zijn in dit moment.

Verbonden door het simpele genot van een bier.

Proost op het leven.

Op dit moment en op elkaar.

Namaste.