Alimentação Saudável - Além da Nutrição

Sejam muito bem vindos ao meu primeiro podcast. Nele falo um pouco sobre a minha visão holística sobre a alimentação saudável e peço para vocês se questionarem o que é uma alimentação saudável para vocês. Venha comigo descobrir esse mundo incrível da alimentação e de tudo que ela pode te proporcionar. Espero que vocês gostem. Gratidão imensa por estarem aqui.

Transcript

Olá,

Prazer,

Eu sou a Marina Carli,

Eu sou engenheira de alimentos por formação e eterna apaixonada pelo mundo da alimentação.

Eu acredito que estamos aqui para ensinar e aprender sempre,

Então é essa troca que eu busco ter aqui com vocês.

Bom,

Nesse primeiro podcast,

Eu gostaria de começar falando sobre alimentação saudável,

Porém com uma visão um pouco diferente.

Primeiro,

Eu gostaria que vocês parassem e pensassem,

O que é uma alimentação saudável pra você?

Quando você pensa em uma alimentação saudável,

O que vem à sua mente?

Pra mim,

Primeiramente,

Vem o aspecto do alimento como fonte de nutriente.

Então,

Eu penso em alimentos naturais,

Legumes,

Frutas,

Verduras,

Bastante cor.

Mas eu queria ir um pouco além,

Pois quando consumimos um alimento,

Não estamos consumindo apenas nutrientes,

Estamos consumindo cultura,

História,

Afeto,

Entre tantas outras coisas.

Pensa por exemplo naquela comida da sua avó,

Da sua mãe,

Quais foram as primeiras coisas que vieram à sua mente quando eu falei isso?

Eu duvido que você pensou na questão nutricional do alimento.

Quando nós pensamos e consumimos esse tipo de comida,

A gente se conecta com emoções,

Com memórias,

Tradições e histórias da nossa família.

E isso é algo lindo e único.

Então,

É sobre isso que eu quero que vocês reflitam.

Mesmo que seja um alimento,

Uma refeição,

Pobre nutricionalmente falando,

É um alimento que nos faz bem emocionalmente e mentalmente.

Esse alimento,

Ele nos conecta com sentimentos genuínos e isso,

Para mim,

Faz dele um alimento extremamente saudável.

Além disso,

O alimento,

Ele nos conecta e reforça os laços que temos com nossas famílias,

Amigos.

Quase sempre que se tem algum aniversário,

Uma comemoração especial,

Algo para celebrar,

A comida está envolvida.

Isso porque a comida traz esse afeto,

Essa união.

E nós somos seres que precisamos disso cada vez mais.

E essa percepção vai além,

Porque ela também inclui um conhecimento de novos povos,

Culturas e histórias através da alimentação.

Eu,

Por exemplo,

Eu adoro viajar e experimentar a comida típica de cada lugar que eu passo.

Pois para mim,

Cada alimento conta uma história e,

Com isso,

Eu me sinto mais conectada com as raízes desses povos,

Porque,

Ao mesmo tempo,

Eu estou consumindo um alimento e conhecimento.

Bom,

Eu espero que vocês pensem um pouco sobre isso,

Sobre o impacto que o alimento tem na nossa vida,

Na sociedade como um todo e não somente na questão nutricional.

Bom,

Eu espero que vocês tenham gostado,

Deixem seus comentários,

Sugestões,

Tudo é sempre muito bem-vindo e obrigada novamente por estarem aqui.

Até mais!

Reviews

Concordo com você, o alimento possui uma carga emocional muito grande e tem o "poder" de nos levar a momentos maravilhosos da nossa vida, da nossa história.

Obrigada por compartilhar estas idéias sobre nutrição. Gostei bastante.

Muito interessante pensar na alimentação através dessa perspectiva! Adorei o podcast.

Gostei parabéns

Que legal ouvir isso de uma Engenheira de alimentos! Isso muda o mundo! Show