Lección 1
Principio Básico 1. Una Filosofía de Comer Única
Llevar un estilo de vida más consciente y más saludable realmente no es complicado, pero comprender primero tu propia bio individualidad, eso que te hace único, es la clave para una salud y un bienestar duradero que sea sostenible y perdure a través del tiempo.
Lección 2
Principio Básico 2. El Ser Holístico
Tenemos una idea de lo que es la comida y el valor nutricional de ésta en el centro de una alimentación saludable. Pero existen aspectos muy importantes que van más allá del simple alimento que nos llevamos a la boca. El propósito de esta sesión es entender que no basta con alimentarse bien si el ser holístico esta fuera de balance.
Lección 3
Principio Básico 3. Los Centros Energéticos
Los chakras están conectados a nuestro ser a nivel físico, emocional, mental y espiritual. Cuando logramos un equilibrio con éstos, nuestra energía vital se potencia y disfrutamos de una fuerte sensación de bienestar físico y mental. La comida es una fuente de energía y la forma de comer se ve afectada por el desbalance de los centros energéticos.
Lección 4
Principio Básico 4. El Miedo a Elegir
Hablemos de ese miedo que tenemos a salirnos de la norma y ser nosotros mismos, auténticos, con nuestros gustos, valores únicos, creencias y metas personales. Y al finalizar te invito a escribir una filosofía de comida inicial, que se irá transformando y cambiando contigo a medida que avances en el curso.
Lección 5
Principio Básico 5. Los Componentes del Plato Saludable
Hasta el momento nos hemos enfocado en entender el ser holístico, y esto ha sido intencional antes de abordar el tema de la comida. Una alimentación holística tiene presente que hay unos lineamientos generales que cada persona adapta a sus necesidades únicas. En este episodio se hace mención del plato saludable de Harvard.
Lección 6
Principio Básico 6. El Plato del Desayuno Saludable
Los alimentos con los que se inicia el día influyen de manera decisiva en la respuesta fisiológica del organismo, tanto en el ámbito físico como en el mental. Es crucial el balance del azúcar para iniciar el día y prover las grasas saludables.
Lección 7
Principio Básico 7. Entendiendo los Antojos
Las rutinas traen consigo episodios de estrés, ansiedad y también de monotonía, y para salir de estos episodios nace el deseo de los ‘antojos’, esas ganas de comer algo dulce, harinas y cafeína. Y también hay otras situaciones que causan los antojos, y de eso hablaremos hoy.
Lección 8
Principio Básico 8. El Cambio Sucede Paso a Paso
Tratar de cambiar los hábitos de alimentación de un momento a otro es ir en contra de la forma en la que el cerebro procesa el aprendizaje. Los cambios radicales crean resistencia interna y no son sostenibles en el largo plazo. ¿Cómo puedes adoptar mejores hábitos de alimentación? Comiendo de manera consciente, tomándonos el tiempo de comer y trayendo los sentidos a participar de la comida.
Lección 9
Principio Básico 9. La Digestión no Miente
Hay factores que no están en el plato pero que influyen en una mala digestión. El estrés, la ansiedad, el azúcar y malos hábitos de alimentación. El intestino es el segundo cerebro y no miente.
Lección 10
Principio Básico 10. Ser Flexible con el Cambio
No tienes que cambiar de vida para encontrar balance, solo haciendo pequeños cambios en los hábitos diarios puedes procurar ese balance. Nuestros hábitos cotidianos son grandes generadores de energía y procurar cultivar hábitos saludables que incrementen la energía armoniosa para mantener el balance, es parte de la responsabilidad que tenemos para con nosotros mismos.
